Сайт на технической паузе! Приносим свои извинения

  • Говядина кострец (часть окорока)

Говядина кострец (часть окорока) - кусок говядины, а именно верхняя часть задней ляжки. Кострец относится к первому сорту согласно классификации говядины при разделке. Внутренняя часть – самая ценная.

    Характеристики:

  • цвет - красноватый, розовый,
  • вкусовые качества хорошие,
  • структура - плотная,
  • отличается мягкостью


Срок хранения: 3 суток при температуре от +2 до +6 °С.

Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта.


Калорийность  продукта:

100 г - 108,00 ккал

Белки – 19,90 г

Жиры – 3,10 г

Углеводы – 0 г


Производитель:

Мясник Олег лично выбирает туши животных для разделки, так как он профессионал своего дела.


Применение в кулинарии:

Филейная часть костреца может быть основой любого мясного блюда. Зеленый Шеф рекомендует использовать для запекания, мясо получается вкусным и не жесткое.


Блюда: котлеты, биточки, суп, бульон.


Отбивные в «шубках»

  • 600-700 г телятины
  • 2 сырые картофелины
  • 2 свежих яйца
  • 200-250 г майонеза или сметаны
  • 1 большая луковица и 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки муки
  • свежая зелень укропа и петрушки
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Ингредиенты на 1 порцию. Время приготовления - 45 мин.


Интересные факты:

  • более диетическим считается мясо коров питающихся зеленью, а не зерном;
  • из японских коров Вагиу мраморная говядина является самой дорогой в мире;
  • говядина очень питательная и по калорийности 250 г равно 1 л молока;
  • способствует нормализации кислотности в кишечнике и желудке;
  • говядина содержит витамины A, C, B6, B12, B1, B2, PP, а также цинк, железо, медь, фосфор, магний, кальций, калий.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Говядина кострец (часть окорока)

85.00грн.
/0.5 кг.

Ближайший день доставки:
25
вторник
февраль
85.00грн. / 0.5 кг.